Осетинские пироги — это традиционное блюдо осетинской кухни, которая представляет собой национальную кухню осетинского народа, проживающего в регионе Северного Кавказа, в основном в Северной Осетии и Южной Осетии (территория, признанная Россией как независимая страна в 2008 году).
Осетинский пирог, также известные как «хызы», по этому осетинские пироги заказать можно на сайте по ссылке, так как они представляет собой тонкое слоеное тесто, обычно приготовленное из муки, воды, яйца и соли, с начинкой, которая может быть мясной или вегетарианской. Важной чертой осетинских пиров является уникальный вид начинки, часто приготовленной с использованием местных продуктов и традиционных специй.
Типичные начинки для осетинских пиров включают:
Мясные начинки:
Луковая начинка (сыроеженая): мелко нарубленный лук, соль, перец.
Говяжья начинка: мелко нарезанное говядина, лук, соль, перец.
Свинная начинка: аналогично с использованием свинины.
Вегетарианские начинки:
Картофельная начинка: картошка, лук, соль, перец.
Тыквенная начинка: тыква, сахар, корица.
Пироги обычно запекаются в печи до золотистой корки. Осетинские пироги часто подаются с соусами, такими как томатный соус или соус на основе сметаны.
Эти пироги стали популярными за пределами Осетии, и в различных регионах и странах их можно найти в различных вариациях